Специальная тарелка, используемая в сервировке для размещения чашки, имеет несколько названий в зависимости от контекста использования и особенностей конструкции. Рассмотрим основные термины и их применение.
Содержание
Специальная тарелка, используемая в сервировке для размещения чашки, имеет несколько названий в зависимости от контекста использования и особенностей конструкции. Рассмотрим основные термины и их применение.
Основные названия
| Название | Описание |
| Блюдце | Стандартное название небольшой тарелки под чашку |
| Сервировочная подставка | Более изысканное обозначение в ресторанном сервисе |
| Чашка-блюдце | Комплектное обозначение набора |
Разновидности блюдец
По форме и назначению
- Чайное блюдце - диаметром 11-13 см
- Кофейное блюдце - диаметром 9-11 см
- Десертное блюдце - с углублением для креманки
- Подстаканник - металлическое блюдце для стаканов
По материалу изготовления
- Фарфоровые - классический вариант
- Керамические - более массивные
- Стеклянные - для прозрачных чашек
- Металлические - в восточных традициях
Исторические и специальные названия
| Термин | Происхождение |
| Сосудник | Старинное русское название |
| Сaucer | Английское обозначение |
| Untertasse | Немецкий термин |
Функциональные особенности
- Защита поверхности стола от капель
- Возможность размещения ложки или печенья
- Эстетическое дополнение к чайному набору
- Балансировка высокой чашки
Интересные факты
- В XVIII веке горячий чай наливали сначала в блюдце для охлаждения
- Коллекционные блюдца могут иметь самостоятельную художественную ценность
- В профессиональной сервировке диаметр блюдца должен быть на 2 см больше диаметра чашки
Современные стандарты сервировки сохраняют традиционное название "блюдце" для тарелки под чашку, хотя в различных культурах и специализированных областях могут использоваться альтернативные термины.
